ब्रेकफास्ट सुपरफूड: अंडे के स्वास्थ्य लाभ

दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन नाश्ता है। यदि आप आकार में प्राप्त करना चाहते हैं और एक मजबूत दुबला शरीर है, तो आपको अंडे से अपना दिन शुरू करना होगा।

अंडा प्रकृति के सबसे बहुमुखी खाद्य पदार्थों में से एक है और मांसपेशियों के निर्माण और आहार प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।



इनमें भारी मात्रा में प्रोटीन, विटामिन, स्वास्थ्य वसा और खनिज होते हैं और कैलोरी और वसा में कम होते हैं।



इसके अलावा, अंडे को विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आपको प्रत्येक भोजन में शानदार स्वाद मिल सके।

अंडे के मुख्य स्वास्थ्य लाभ

अंडे आपको पूरे दिन मजबूत बनाए रखने के लिए स्वस्थ नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। बस अंडे की सफेदी में आप अपने शरीर के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्वों जैसे बी 12, जिंक, कॉपर, आयरन और विटामिन डी और बी 6 के साथ उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन के बहुत सारे पाएंगे। जर्दी में आपके शरीर के लिए और भी अधिक महत्वपूर्ण चीजें हैं जिनमें बहुत सारे महत्वपूर्ण विटामिन और अच्छे वसा शामिल हैं। कार्बनिक पिंजरे मुक्त अंडे चुनने के लिए याद रखें, अतिरिक्त पोषण मूल्य और महान स्वाद दोनों के लिए!



अंडे में क्या है?

प्रत्येक बड़े अंडे में लगभग 80 कैलोरी और 6 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है। अंडे की सफेदी में विटामिन सेलेनियम, विटामिन डी, बी 6, बी 12 के साथ उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है और यह लोहा, तांबा और जस्ता में समृद्ध है।

अंडे की जर्दी (पीला भाग) में लगभग 5g वसा होती है और यह कोलेस्ट्रॉल, और महत्वपूर्ण वसा घुलनशील विटामिन (ए, डी, ई और के) का एक स्रोत है।



हां, अंडे में वसा होता है। लेकिन चिन्ता न करो। अंडे के सफेद भाग में वसा नहीं होती है। हालांकि अंडे की जर्दी में 5 ग्राम वसा होता है, यह केवल एक छोटा सा अनुपात है जो संतृप्त वसा ('खराब वसा') है - 1.6 ग्राम।

अंडे की जर्दी और कोलेस्ट्रॉल के साथ क्या सौदा है?

सालों से आपने कोलेस्ट्रॉल वाले अंडों के बारे में बात करते हुए सुना होगा जिसका मतलब हो सकता है कि आपको इनसे बचना चाहिए। उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोग अंडे खा सकते हैं।

'अच्छा' और 'बुरा' कोलेस्ट्रॉल है। अंडे में बहुत सारे अच्छे कोलेस्ट्रॉल होते हैं जिनकी आपको महत्वपूर्ण कोशिका कार्यों के लिए आवश्यकता होती है। हालांकि, यह संतृप्त वसा है, न कि आहार कोलेस्ट्रॉल जो रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बहुत प्रभावित करता है।

इसलिए यदि आप बहुत अधिक संतृप्त वसा का सेवन करते हैं तो उच्च कोलेस्ट्रॉल प्राप्त कर सकते हैं जो आपको हृदय रोग के खतरे में डाल सकता है।



तो शांत हो जाओ! आपको एक एकल अंडे की जर्दी से संतृप्त वसा के 1.6 जी से डरने की ज़रूरत नहीं है। आप उस अंडे को खा सकते हैं।

यदि आप जर्दी को काटते हैं तो आप अंडे के फायदों से चूक जाते हैं क्योंकि जर्दी में समग्र विटामिन और खनिजों का 80% होता है और आराम मिलता है। एक अंडे की जर्दी में संतृप्त वसा की मात्रा इतनी कम होने से नुकसान को नुकसान होता है।

कैसे अपना अंडा चुनें

अंडा चुनना बहुत जटिल नहीं होना चाहिए। आप ऑर्गेनिक फ्री रेंज के अंडे चुनना चाहेंगे, क्योंकि वे स्वाभाविक रूप से चिकन में बिना किसी बदलाव के बने होते हैं।



इसके अलावा, सभी अंडों को बरकरार रखने और टूटे नहीं यह सुनिश्चित करने के लिए अंडे के कार्टन का निरीक्षण करें।

यदि आप ओमेगा -3 फैटी एसिड के साथ अंडे खरीदना चुनते हैं, तो उन्हें जल्द ही खाएं ताकि तेल खराब न हो। पैसे बचाने के लिए एक थोक में खरीदने की कोशिश करें।

अपने अंडे की खपत के साथ सुरक्षित रहें

अंडे अगर अनुचित तरीके से पकाया जाता है, तो आप उच्च जोखिम में डाल देंगे साल्मोनेला विषाक्त भोजन। साल्मोनेलोसिस के लक्षणों में दस्त, बुखार और पेट में ऐंठन शामिल हैं जो आमतौर पर संक्रमण के 12 से 72 घंटे बाद होते हैं, और बीमारी 4 से 7 दिनों तक रहती है।

हालांकि लक्षण आमतौर पर अपने दम पर हल करते हैं, अगर दस्त काफी गंभीर है तो यह निर्जलीकरण और अस्पताल में भर्ती हो सकता है।

साल्मोनेलोसिस से बचने के लिए सुनिश्चित करें कि आप अपने अंडे पकाते हैं ताकि वे उच्च तापमान पर अच्छी तरह से पकाएं। यदि आपके पास एक अंडा एलर्जी है, तो किसी भी अंडे के उत्पादों से बचें और अपने प्राथमिक देखभाल चिकित्सक से चर्चा करें।

आपके दिल और हड्डियों के लिए लाभ

अंडे आपके दिल को स्वस्थ रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं क्योंकि वे हृदय रोग के लिए आपके जोखिम को कम करते हैं और आपके हृदय की कार्यक्षमता में सुधार करते हैं।

अंडे में ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, जो रक्त ट्राइग्लिसराइड्स और कम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम कर सकता है।

रक्त ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने से यह हृदय रोग विकसित करने वाले किसी व्यक्ति के जोखिम को कम करता है। अंडे 40 वर्ष से अधिक उम्र के वयस्कों में चयापचय सिंड्रोम के विकास के जोखिम को भी कम कर सकते हैं।

मेटाबोलिक सिंड्रोम का निदान तब होता है जब किसी में 5 में से 3 मापदंड होते हैं: उदर (केंद्रीय) मोटापा, उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप), ऊंचा उपवास प्लाज्मा ग्लूकोज (मधुमेह के लिए जोखिम), उच्च सीरम ट्राइग्लिसराइड्स, या कम उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) स्तर।

विटामिन डी अंडे के साथ-साथ कई जैविक प्रक्रियाओं में एक मजबूत भूमिका निभाता है। विटामिन डी हड्डियों और दांतों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है, और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है।

यह मधुमेह प्रबंधन में इंसुलिन के स्तर और एड्स को नियंत्रित करने में एक प्रमुख भूमिका निभाता है। विटामिन डी भी अवसाद को कम करता है, और वजन घटाने को बढ़ाता है।

कैसे खाएं अपना अंडा

चलो सामना करते हैं। जब आप हर दिन अंडे खा रहे हैं, तो आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप स्वाद से ऊब न जाएं।

आप स्वाद को मिलाने के लिए चिकन अंडे, बतख अंडे या बटेर अंडे खाने की कोशिश कर सकते हैं। लेकिन आपको अभी भी इसे दिलचस्प रखने के लिए कुछ व्यंजनों की आवश्यकता है। यहाँ मेरे अंडे खाने के शीर्ष 10 तरीके हैं

तले हुए अंडे - यदि आप इसे हर दिन खा सकते हैं जो प्रभावशाली है। हालांकि, यदि आप ऊब गए हैं (और आप शायद करेंगे), तो नीचे अन्य व्यंजनों का प्रयास करें।

आमलेट - ऐसा करना आसान है। बस एक नियमित रूप से तले हुए अंडे बनाते हैं और कुछ स्वस्थ विटामिन और खनिजों में जोड़ने के लिए सब्जियों के एक स्वस्थ मिश्रण में फेंकते हैं।

माइक्रोवेव अंडे - हाँ। मैं यह करता हूँ। जब मैं एक भीड़ में होता हूं तो मैं अंडे को माइक्रोवेव में फेंक देता हूं और 1 मिनट के फ्लैट में पकाना आसान होता है! यदि आपने रात को पहले कुछ मिर्च काट ली हैं, तो इसे कप में फेंक दें ताकि आप इसे आमलेट के रूप में खा सकें

पीला ऊपर -यदि आप तले हुए अंडे बनाना नहीं चाहते हैं तो इस मिश्रण को आज़माएं!

बेनेडिक्ट अर्नोल्ड - अगर आपको वीकेंड पर ज्यादा समय मिलता है तो इस रेसिपी को ट्राई करें!

अंडा मफिन - आपको अब मैकडॉनल्ड्स जाने की जरूरत नहीं है। यहाँ एक नुस्खा है जिसका उपयोग हम घर पर इस स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के लिए करते हैं। अपना बचपन बचाओ!

अंडा पिज्जा - हाँ, आप पिज्जा का आनंद ले सकते हैं और इसे स्वस्थ रख सकते हैं!

अंडा आमलेट - यह एक शानदार ब्रंच या एक त्वरित सप्ताहांत रात का खाना है

पूरी तरह उबले अंडे - जब आप इसे सरल बनाना चाहते हैं और चलते-फिरते खाते हैं

क्रिस्प परमेसन ऑमलेट - आप इसे कुरकुरा बनाने के लिए कितने समय तक पकाएं

राजीव एम मल्लीपुडी, md, mhs एक आंतरिक चिकित्सा निवासी चिकित्सक, व्यक्तिगत ट्रेनर, एथलीट और लेखक हैं। उनके पास व्यक्तिगत प्रशिक्षण अनुभव का एक दशक है और सभी स्तरों के सैकड़ों ग्राहकों को उनके वजन घटाने और फिटनेस लक्ष्यों को प्राप्त करने में मदद की है। इसने उन्हें राष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त, जॉन्स हॉपकिन्स हॉस्पिटल वेट मैनेजमेंट सेंटर में एक नैदानिक ​​शोधकर्ता के रूप में काम करने के लिए प्रेरित किया। मेडिकल स्कूल के दौरान उन्होंने और उनके सहपाठियों ने स्वास्थ्य और कल्याण संगठन, मेड बनाया फिट, जिसने मेडिकल छात्र के शरीर को व्यक्तिगत प्रशिक्षण और पोषण परामर्श प्रदान किया। अपने खाली समय में, डॉ मल्लीपुडी को अपने अगले शरीर सौष्ठव और पावरलिफ्टिंग प्रतियोगिताओं के लिए आइस हॉकी खेलना, नृत्य करना और प्रशिक्षण प्राप्त करना अच्छा लगता है। डॉ। मल्लिपुडी के लिए एक योगदान लेखक के रूप में कार्य करता है आहार तथा स्वास्थ्य वर्गों।

अस्वीकरण: विक्सन डेली और इसके लेखक स्वास्थ्य, फिटनेस, पोषण संबंधी सलाह दे सकते हैं लेकिन यह केवल शैक्षिक और सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए बनाया गया है। विक्सेन डेली और इसके लेखों में निहित सभी जानकारी दवा के अभ्यास का गठन करने का इरादा नहीं है। विक्सेन डेली के लेखों में दी गई जानकारी को कभी भी व्यावसायिक चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार के विकल्प या प्रतिस्थापन के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए। विक्सन डेली और इसके लेखक साइट पर प्रस्तुत जानकारी के आधार पर किसी उपयोगकर्ता के हिस्से पर किसी भी कार्रवाई या निष्क्रियता, सुरक्षा या दायित्व के लिए जिम्मेदार नहीं हैं। यदि आप चिकित्सा सलाह लेते हैं, तो अपने विशेष मुद्दों के बारे में व्यक्ति से स्वास्थ्य पेशेवर से बात करें।

दिलचस्प लेख